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Geöffnet von 11 bis 15 Uhr und von 18 bis 22 Uhr.

Tél: +33 (0)3 89 77 15 15

+33 (0)3 89 77 15 15 Munster
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Die Leidenschaft von Thony Billion

Chefkoch des Restaurants Les Grands Arbres

Thony Billon stammt aus Le Mans, wo er seine Lehre machte, und lebt seit über zehn Jahren im Elsass. Er hat in mehreren Sterne-Restaurants gearbeitet und ist 2013 zum Verte Vallée gekommen.

Als Chefkoch des Gourmet-Restaurants Les Grands Arbres verfeinert er die hochwertigen Produkte und ehrt damit die Arbeit der Frauen und Männer, die sie herstellen.
Genießen Sie zu jeder Jahreszeit raffinierte Köstlichkeiten und lassen Sie Ihren Gaumen und Ihre Augen von seinem Know-how und seiner Kreativität verwöhnen.
 

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Die Auszeichnungen

Ein vielfach ausgezeichneter Werdegang

•    „Jeune Chef Espoir“ des Jahres 2009
•    Ernennung zum „Maître Restaurateur“ (Meisterkoch) im Jahr 2014
•    Feierliche Inthronisierung zum Chef d'Alsace  im Jahr 2015
•    Erster Preis für die beste Stopfleber 2016
•    Michelin Teller (hochwertige Küche) 2017
•    13/20 im Gault & Millau 2017
•    Nachwuchstalent 2017 Gault & Millau
•    1. Preis beim Wettbewerb „Panier Mystère“ der Maîtres Restaurateurs 2018
•    Erhalt der Auszeichnung „Table Distinguée Logis“ 2019
•    Inthronisierung bei den Disciples d'Escoffier 2019
​​​​​​​•    Bib Gourmand 2020

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Unsere Vorschläge

Unsere Vorschläge

Saisonale Aromen

Willkommen im Restaurant Les Grands Arbres de la Verte Vallée! In diesem Sommer lädt Sie Chef Thony Billon zu einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung ein, bei der saisonale Aromen im Mittelpunkt stehen. Unsere exquisite Speisekarte wird Feinschmecker begeistern, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Entdecken Sie zarte Vorspeisen wie das "Halbgegarte Forellenmedaillon" mit Zucchini und Minz-Erbsen-Gazpacho sowie kreative Kreationen wie die "Offene Bio-Ziegenkäse-Ravioli" mit Gurkencoulis, Kiwi und grünem Apfel.

Für Liebhaber von Meeresfrüchten wird das "Petit Bateau Hechtfillet" mit gehackten Tomaten und Kräuter-Kassknepfle Sie überraschen, während Fleischliebhaber dem "Kalbsnuss und Kadaïf-Garnelen" erliegen werden, begleitet von einem erfrischenden Taboulé aus drei Quinoas und Zitrone.

Beenden Sie diese außergewöhnliche Mahlzeit mit pochierten Ananaswürfeln mit Bourbon-Vanille oder dem Zitronen-Moelleux mit Akazienhonig von Freund Jean-Luc, je nach gewählter Formel.

Im Restaurant Les Grands Arbres de la Verte Vallée lassen Sie sich von der Kreativität und dem Fachwissen von Chef Thony Billon verzaubern und genießen Sie einen unvergesslichen gastronomischen Moment in einer bezaubernden Umgebung.

Reservieren Sie jetzt, um sich auf dieses einzigartige kulinarische Abenteuer zu begeben und entdecken Sie Geschmacksfreuden, die bleibende Erinnerungen hinterlassen werden. Guten Appetit!

Aufenthalte und Angebote

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Aufenthalt "Grands Arbres" 3 Gänge
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ab 246.20€ für 2 Personen,Preise nach Datum & Zimmer
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ab 266.20€ für 2 Personen,Preise nach Datum & Zimmer
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